"이건 건강식일까, 아닌 걸까?"
영양성분표만 읽을 줄 알아도 똑똑한 소비자가 될 수 있어요!
✅ 왜 영양성분표를 봐야 할까?
가공식품을 고를 때, 겉 포장만 보고 판단하기 쉽죠.
하지만 실제 건강에 영향을 주는 건 포장 뒷면에 있는 ‘영양성분표’입니다.
📌 한 끼, 한 잔에도 ‘당’, ‘나트륨’, ‘포화지방’이 얼마나 들어있는지 아는 것이
건강한 선택의 첫걸음입니다.
📊 영양성분표 보는 법 핵심 요약
| 항목 | 꼭 봐야 할 이유 | 주의할 수치 |
| ① 총 내용량 vs 1회 제공량 | 1회 섭취량 기준이 다를 수 있음 | "1회"가 실제보다 작게 표기될 수 있음 |
| ② 열량 (kcal) | 에너지 섭취량 | 간식류는 200kcal 이상이면 과다 주의 |
| ③ 나트륨 (mg) | 고혈압 유발 가능 | 1일 기준 2,000mg 이하 |
| ④ 당류 (g) | 비만·당뇨와 직결 | 하루 25g 이하 추천 (WHO) |
| ⑤ 지방 (총/포화/트랜스) | 콜레스테롤 증가 | 트랜스지방은 0g이어야 안전 |
| ⑥ 단백질 (g) | 포만감, 근육 유지 | 1회 기준 5g 이상이면 좋음 |
| ⑦ 식이섬유 (g) | 장 건강에 도움 | 하루 20g 이상 필요 |
🔍 영양성분표 제대로 보는 팁
1️⃣ 1회 제공량에 속지 마세요!
- 시리얼 한 컵 = 30g? 실제로는 2~3컵 먹게 됩니다.
- 제공량은 ‘적게 보여주기용’인 경우가 많아요!
2️⃣ ‘당류 0g’도 숨겨진 당이 있을 수 있어요
- ‘무가당’ vs ‘무첨가’ 차이 확인!
- 기본 재료 자체에 당이 있는 경우도 있습니다.
3️⃣ 트랜스지방 0g 표기 = 실제로는 0.5g 이하
- 0이 아니어도 0으로 표기 가능해요.
- ‘부분경화유’가 있다면 피하세요!
📌 장보면서 바로 적용하는 실전 예시
| 제품 유형 | 비교 전 | 비교 후 (더 건강한 선택) |
| 시리얼 | 당류 18g, 나트륨 350mg | 당류 5g 이하 + 식이섬유 3g 이상 |
| 소시지 | 트랜스지방 0g (표기), 나트륨 600mg | 무첨가 제품 + 나트륨 200mg 이하 |
| 음료 | 총 당류 22g (설탕 equivalent) | 무가당 탄산수 + 과일 조각 추가 |
| 샐러드 드레싱 | 지방 12g (포화 4g) | 오일 베이스 드레싱 (지방 5g 미만) |
🎯 영양성분표 제대로 읽는 3단계 루틴
- 1회 제공량 × 실제 섭취량 확인
- 당류 + 나트륨 + 지방 먼저 체크
- 단백질 & 식이섬유 충분한지 확인
💡 가공식품 2개 중 선택할 때는
"숫자가 적고, 이해 가능한 재료"가 많은 제품을 고르세요!
💬 마무리 코멘트
마트에 가면 예쁜 포장, “무설탕!”, “건강한 맛!” 같은 문구에 흔들리기 쉽지만,
정답은 ‘영양성분표’ 안에 있습니다.
📌 오늘 장보기부터는 뒷면부터 먼저 확인해보세요!
“진짜 건강한 식품은 포장보다 내용이 중요합니다.”
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